Tiene acción diurética que ayuda para limpieza de riñones y protección contra la formación de piedras. Tiene gran contenido de hierro que se recomienda a las personas que padecen o son propensas a padecer de anemia. Tiene propiedades anti-inflamatorias que ayudan con problemas de reumatismo y artritis. El perejil se utiliza para oxigenar la sangre, debido a su gran cantidad de clorofila.